【概要】
◯若杯者プロジェクトとは？
「若狭地域の魅力に触れる」「若狭地域への愛着形成」を目的とし、来年、成人をむかえる19歳を中心に、田植えから酒づくりまでおこない、来春に成人を祝って乾杯する企画。
◯背景
①「日本酒」という名の文化を守り残したい
◆若者の日本酒離れ
◆蔵元の減少、地元蔵元廃業の危機
◆日本食ユネスコ無形文化遺産登録
②地元への愛着を！
◆若者が地元から出ていく
◆地元のカッコイイ大人たちを知らない？
③本歌取り「19歳の酒プロジェクト」
◆大阪の酒屋さんが実施▶︎今年度で３期目
◆若狭版としてやってみたい！
〇活動場所 田んぼ：実行委員所有の田んぼ（小浜市加斗）
酒蔵：鳥浜酒蔵（若狭町鳥浜）
〇活動内容
まだ１年目
・田植え
・草むしり
・酒蔵見学＆おちょこ作り
・稲刈り
・麹づくり
・仕込み
◯今後の予定
・しぼり
・瓶詰め
・日本酒、超月米の販売
・乾杯＆お披露目式
〇第２期について
・オプション（郷土料理づくり、和紙漉き体験など）の実施